2010年ご当地グルメの祭典「B-1グランプリ」で甲府鳥もつ煮がゴールドグランプリを獲得いたしました！！
甘辛いタレがモツに絡んでとってもおいしいんです！

※B-1グランプリとは…「B級ご当地グルメ」の日本一を決める大会です。　　　＞＞＞公式サイト

甲府の蕎麦屋の定番「甲府鳥もつ煮」。「もつ煮」というと、汁気があって長時間煮込んだものが一般的ですが、「甲府鳥もつ煮」は少量のタレを使い強火で短時間のうちに照り煮します。
水気が飛んで飴状になったタレで鳥のもつをコーティング、旨味をぎゅっと閉じ込めて照りを出します。
本物の蕎麦職人が絶妙な火加減とタイミングで作る、この"照り"が命なんです！　
戦後まもない昭和25年（1950年）頃に、「鳥のもつが捨てられていてもったいない。
なにか安くて美味しいものができないものか」と甲府市内の蕎麦屋(奥籐）で考案。
その後、蕎麦屋から飲食店に広がっていき、今では、ほうとう、煮貝と並ぶ甲府独自の食文化となりました。砂肝のコリコリ感、しこしこしたハツ、レバーのやわらかさ、ぷちっとした感触のきんかん（産まれる前の卵）。
そんな食感のハーモニーも楽しめる「甲府鳥もつ煮」をぜひご賞味ください。

　大正2年（1913年）に甲府駅前に店を開いた「奥藤」は、間もなく100周年を迎えます。平成8年（1996年）に創業の地を離れ国母へ移転しましたが、今も四代目が昔ながらの技法でそばを打っています。
　近年、ご当地グルメとして注目を集めている「甲府鳥もつ煮」は昭和25年（1950年）ごろ当店で誕生し、甲府近郊へと広まった料理です。親類と暖簾分けによる「奥藤」は県内10軒に及びます。
お蕎麦屋さんですので、蕎麦の味はピカ一★
デザートには韃靼蕎麦プリンも！

住所	山梨県甲府市国母7-5-12
電話番号	055-222-0910
営業時間	昼の部　11:30-14:30 夜の部　17:00-20:30 （ラストオーダー30分前）
定休日	水曜定休（ご注意ください） ※火曜夜の部は不定休 ※祝日の水曜は営業します

ホテル1-2-3甲府・信玄温泉では、夕食付プランとして鳥もつ煮が召し上がれるプランをご案内中です！！
シングルおひとり様利用の場合、宿泊代5,200円+1,300円でご堪能できます♪お店それぞれの味を是非ご賞味くださいませ♪
ホームページからご予約ができます！＞＞プラン一覧から確認！

”ホテルから徒歩1分！『一升瓶』さんのB-1グランプリ★鳥もつ煮ほろ酔いプラン”
	ご夫婦で切り盛りされている、アットホームな居酒屋さんです！
	【プラン内容】・鳥もつ煮・セレクトメニュー以下の中からお好きな物を２品【名物羽つき餃子、ミニほうとう、ミニおざら、ミニラーメン、甲州地鶏炒め（にんにく、塩、こしょう）、馬ホルモン、豚ホルモン、砂肝にんにく、手作りコロッケ】・生ビール（ウーロン茶に変更可能）

”ホテルから徒歩3分！『よかばん』さんのB-1グランプリ★鳥もつ煮と甲州地鶏の親子丼プラン ”
	よかばんさんは色々な焼酎を取り揃えてあり、炭火海鮮串焼きが楽しめるお店です。
	【プラン内容】・鳥もつ煮・甲州地鶏の親子丼・生ビール（ウーロン茶に変更可）♪

奥籐本店以外にも鳥もつ煮が食べられるお店がたくさんあります！
ルームキー提示でサービスのあるお店も…♪
甲府には他にも美味しい食べ物がたくさんございます！！是非遊びにきてくださいね♪

↑ほうとう・吉田のうどんも！！

2010年ご当地グルメの祭典「B-1グランプリ」で甲府鳥もつ煮がゴールドグランプリを獲得いたしました！！ 甘辛いタレがモツに絡んでとってもおいしいんです！

2010年ご当地グルメの祭典「B-1グランプリ」で甲府鳥もつ煮がゴールドグランプリを獲得いたしました！！
甘辛いタレがモツに絡んでとってもおいしいんです！